Vanaema pannkoogid


Minu lemmikud memme pannkoogid. Ükskõik kui täpselt ma ka retsepti ei järgiks, seda maitset, mida tema neist välja võlub, ei saavuta. :) Hoiatan ette, et sellest kogusest valmib 30 kohevat pannakat!

Vaja läheb:

4tk muna
4 sul suhkurt
1 l keerfirit või hapupiima
6 dl nisujahu
1tl sool
praadimiseks muidugi võid või õli
                                                                  seveerimiseks mõnda head jäätist, moosi või suhkurt

Valmistamine

Eralda munakollased ja -valged. Klopi rebud suhkruga lahti, lisa keefir või hapupiim, sool ja vähehaaval ka söögisoodaga segatud jahu. Vahusta eraldi munavalged ning lisa tainale, tõsta ettevaatlikult segamini. Küpseta väikesed pannkoogid, serveeri jäätise, moosi või suhkruga.

Head isu, soovib Kätliin. :)

Hakklihakaste

Nii mitmedki jäävad vahel jänni kastme valmistamisega. Tegelikult pole seal midagi keerulist. Siin on väike näide, kuidas mina seda teen.

Vaja läheb:
hakkliha
piima
sorts vett
maitseaineid
nisujahu 2-3 spl

Prae hakkliha keskmiselt ära, mitte, et see oleks täiesti pruun, vaid siuke.. keskmine. :D maitsesta erinevate maitseainetega, nt. hakkliha maitseaine, sool, pipar. Lisa pannile piisavalt piima ja väike sorts vett. Piima lisada nii palju, kui lihast kastet tahad. Lase sellel natuke olla aga kindlasti ei tohiks piim keema minna. Lisa vaikselt jahu, lähtudes sellest, kui paksu kastet tahad. Sega kastet ja lase natuke pannil podiseda. 
Jaaa valmis. :)

Kätliin.

Kohupiima-mustikakook

Mustikad on minu lemmikud, ma paneks neid igale poole, kui vaid  saaks.  Vanaema on mulle sügavkülma  viis karbitäit mustikaid korjanud, nüüd mõtlesin neid ka lõpuks kasutada.

Vaja läheb
Taigen:
200g jahu
1tl küpsetuspulbrit
100g võid
100g suhkrut
2 muna
Täidis:
600g kohupiima
3 muna
100g suhkrut
300g mustikaid

Kuidas teha?
Hõõruda toasoe või suhkruga vahule, lisada ükshaaval munad. Lisada jahu koos küpsetuspulbriga ning segada ühtlaseks massiks. Määrida küpsetusvorm võiga, asetada taigen vormi põhja.  Täidise valmistamiseks kloppida munad suhkruga vahule ja segada seejärel kohupiimaga, jaotada täidis ühtlaselt taignale ja siluda tasaseks. Kõige peale valada pestud ja nõrutatud mustikad. Küpsetada 180-kraadises ahjus umbes poolt tundi. Lasta vähemalt mõned tunnid külmkapis seista.

See kook tuli imehästi välja,  minu korterikaaslastele väga maitses!


DSC_0047

Sirly.

Kodused praekartulid lihaga

Kuna mu ema oli laisk ja süüa teha ei viitsinud, pidin seda mina tegema. Kuna pidin arvestama terve perega, siis otsustasin teha midagi lihtsat ja toitvat, mille üle keegi ei vingu-tavalised praekartulid! Ja paneeritud liha..

Vaja läheb 4 suure isuga inimese toitmiseks: 
~1.5 kg kartuleid
pool sibulat
2 küüslaugu küünt
1.5-2 spl õli(soovitan oliiviõli, annab parema maitse)
kartulimaitseainet, soola, pipart
2-3 muna
100 g riivsaia
~700g seakaelakarbonaadi
haamrit, panni, elektrit...

Koorisin kartulid ja sibula, hakkisin peenikesteks viiludeks(sibul muidugi pisikesed tükid), küüslaugu pisikesteks kuubikuteks. Panin pannile õliga ja lasin kergelt pruuniks. Lisasin juurde kartulid. Panin kaane peale, et nad kiiremini pehmeks läheks, vahepeal segades. Kui kartulid on kullakad-pruunid ja piisavalt pehmed(alati saab proovida ja maitsta), võtsin nad tulelt ära. Sellega läheb umbes 20-35 min, kuni nad õigesti valmis on. Paralleelselt kartulite praadimisega lõikasin liha 1.5 cm viiludeks, peksin natuke haamriga(toiduhaamriga, mitte naelahaamriga) mõlemalt poolt, maitsestasin liha üldmaitseainega ja pipraga. Ühes kausis riivsai, teises kausis muna. Algul lasin liha mõlemalt poolt munaga kokku, siis pistsin riivsaia sisse ja siis pannile u 5-8 minutiks. Nii tegin kõigi lihatükkidega, mis ma sellest kogusest sain. Serveerisin suurtel taldrikutel tomati ja kurgiga, kastmeks lisas igaüks endale ise majoneesi, hapukoort või ketšupit. 

Neid kartuleid tuntakse ka "poissmehe kartulite" nime all. 

Ilona

Kodune vormiroog

Tere!

   Tegin eile suurest koduigatsusest hakkliha-kartulivormi seentega. See toit  millegi pärast tuletab mulle alati kodu meelde. Seekord ei teinud ma seda tegelikult hakklihaga vaid kasutasin salchichat, mul pole kahjuks õrna aimugi kuidas see eesti keeles on ja kas seda üldse saab tõlkida. See on hakkliha ja vorsti vahepealne vürtsikas asi, minule isiklikult see väga maitseb. Seda minu teada ei ole Eestis saada, mina sain  selle Itaaliast, õde saatis.  Retsepti  ma kirjutan siiski hakklihaga.

Vaja läheb:
 700g kartulit
400g hakkliha
150g sibulat
2 küüslauguküünt
1 purk marineeritud seeneassortiid (400g)
1 purk shaminjone (250g)
300g tomatit
5 muna
1 seene puljongikuubik
120g juustu
160g majoneesi
soola ja pipart

Kuidas teha?
   Hakkliha praadida pannil koos tükeldatud sibula ja küüslauguga, maitsestada soola ja pipraga. Praadimise lõpus lisada kurnatud seened ja kuumutada veel veidi. Kartulid koorida ja viilutada õhukesteks viiludeks. Ahjuvorm määrida võiga, esimese kihina asetada kartulid, kartulite peale panna pool hakklihast ja seentest ning nende peale tomativiilud. Panna uuesti kartulikiht ja siis hakkliha ning seenekiht, ning uuesti kõige peale viimane kartulikiht. Kartulikihi peale asetada veel tomativiilud. Kuuma vee sees (600ml) lahustada puljongikuubik, lasta veel jahtuda ja siis lüüa sinna sisse lahti munad, lisada ka veidi soola, ning kallata sellega vorm üle. Nüüd asetada fooliumiga kaetud vorm 180 kraadisesse ahju u. 50min. Juust riivida ja segada majoneesida, kui vorm on 50 min küpsenud asetada juustu-majoneesi segu ühtlaselt vormi peale ning panna veel ahju u. 25min (nüüd enam fooliumit ei ole vaja peale panna, siis läheb kenastu pruuniks. Vormil lasta enne söömahakkamist veidikene jahtuda, muidu võib natuke vesine vorm olla.



 Pilt ei ole minu tehtud, see on interneti avarustest.




Sirly.

Kana-riisiroog

Tere meie armsad blogifännid! :)

Pean tunnistama, et pole eriline meisterkokk, kuid kui midagi teen, siis olgu see eriline.
Üks mu lemmiktoite on kana-riisiroog. (Kogust ma juurde ei märgi, igaüks teab ise, kui palju ta süüa tahab).

Vaja läheb:
Riisi
Kanafileed
Maisi
Ananassi
Ube
Paprikat
Küüslaauku
Krevette (kooritud)
1 kanapuljongi kuubik


Maitseained: Sool, pipar ja karri

Valmistamine:
Kui vesi potis, pane riis sisse ning lisa 1 kanapuljongi kuubik. Kuniks riis keeb, haki kanafilee parajateks tükkideks, pane pannile ning lisa karripulbrit. Kui kanafilee on kenasti ära praetud, lisa küüsalauk, oad, mais, ananassitükid, hakitud paprika ning krevetid (enda soovil). 
Kui riis on valmis, lisa see pannile, sega ära ning maitsesta enda maitse järgi soola ja pipraga. Hauta kuni viis minutit ning ongi valmiks serveerimiseks.

Head isu!

Triin :)

Pasta Carbonara

Tsauki!

Minu esimene postitus blogis, pole seda kunagi varem teinud ja ilmselt on aru ka saada.
Minu kõige lemmikum, maitsvam ja kiirem õhtusöök on Pasta Carbonara, mis on absoluutselt imelihtne. Kuna täna oli pikk ja väsitav päev koolis, otsutasingi teha midagi headhead.

Selleks, et Carbonara't 6-le valmistada, on vaja:

-500g makarone, endale meeldivaid.

-Kaks pakki Noarootsi Hommikupeekonit

-Pakk kohvi-või vahukoort

-Soola


Valmistamine:

Esiteks tuleb suuremasse potti, panna üle poole vett ja oodata kuni see keema läheb. Seejärel lisada makaronid. Samal ajal kui makaronid keevad, lõikuge peekon ja soovi korral sibul ning visake need pannile, kuhu õli võiks panna minimaalselt. Oodata kuni peekon on ilus pruunikas ja siis pann pliidi pealt maha võtta. Proovida, kas makaronid on valmis, kui on siis lisada peekonile vahukoort segada see ühtlaseks ja lisada potti, kus on makaronid. Segada kõik ära ja ongi valmis :) Maitse poolest võib kaunistada tilliga.



Helen

Kiire esmaspäev

Käes on esmaspäev, mis oli väga pingeline ja kooli poolest tööderikas-kuigi me tuleme esmaspäeviti teiseks tunniks, siis kohe 2. tunnis oli vaja esitada oma muusika praktiline töö. 3-4 tund kirjutasime eesti keele tunnis kirjandit, 5-6 tund oli matemaatika, millest üks tund läks kontrolltööle, siis tuli 7 tund ajaloo kontrolltööga ning inglise keele tunnis saime sellest kõigest puhata. 

See kõik aga tähendab seda, et süüa ei jõudnud ma üldse. Koolipäeva jooksul sõin palju šokolaadi, et vererõhk püsiks normi piirides, palju juua, et ainevahetus tööjõus hoida ning paar saiakest, hurmaa ja üks makaronisalat läksid kaa käiku. Kuna koju jõudsin alles kella 7 paiku, sest peale 8-t tundi ootas mind veel järeltöö ja autokool, siis olin ma koju jõudes nii laisk ja väsinud, et ma ei jaksanud midagi teha. Saatsin oma väikevenna endale sushit tooma, millele ta lisaks tõi jogurit(uus Tere La Crema vanillijogurt on väga-väga maitsev, soovitan!) ja hurmaad ning Vytautase mineraal vett. Pistsin kõik nahka ja viskasin end voodisse pikali, et leiba luusse lasta ja ootamatult sai kell piisavalt paljuks, et heita magama. 

Kuna tegemist on siiski blogiga, kus oma tehtud toidust räägime(mitte päeva tegevusest), siis oskan teiega ka oma lemmiksushi retsepti jagada. Sushihouses saate seda proovida IMAMURA nime all :) 

Vaja on:

Riisi
Vetikalehti
Toorjuustu(tegelikult pannakse sinna kurki, aga ma tellin/teen alati toorjuustuga, sest mulle maitseb nii rohkem)
Lõheviilud
Avokaado

Sushikunsti peaks kõik teadma: 

Võta vetikaleht ja aseta see bambusest linikule, pressi sinna ÕRNALT (liigse jõu kasutamisel teed endale karuteene) riis (umbes 1cm paksusega). Pane ühte serva lõheviile, avokaadoribad ja möksi need kokku rohke toorjuustuga(kurgi puhul panna sinna kurgiribad). Keerata hoolikalt see toruks ja siis lõigata u 1-1.5 cm laiusteks ribadeks. Kõrvale pandud marineeritud ingver(roosa) on imeliku maitsega, kuid enne sushi viilu suhu pistmist toob ta suhu kergelt kibeda maitse, mis jällegi kaob sushimaki suhu pistmisel ja maitseelamus on parem. Kui süüa ingverit ja sushimakit korraga, toob ta hoopis sushi hea maitse esile. 

Kõht täis, hea on olla, kukun lugema Chris Kala raamatut "Ebaõnnestunud!" 

Ilona

Tatrateisipäev

Hei hei! Nii ilus vihmane neljapäev, et kirjutada külmast teisipäevast. :) Mul on tõesti pikad päevad ja varem ei leidnud mahti, et seda postitust teha. Esimene toidupostitus selles blogis! Selle peale võtame!!.. Lonksu piima. Jah. Aga alustame siis.

Kuna teisipäev on mul eriti pikk päev, 2 trenni ja viimane lõppeb kell üheksa ja koju jõuan kümme, siis teen alati midagi kiiret ja maitsvat. Hea õnne korral ka tervislikku. Enamasti tatraputru. :D

Veidike tatrast:
Tatar on väga kasulik toiduaine, sest sellel on kõik täistera head omadused. Tatras on palju kiudaineid ning vähe kaloreid ja rasva. Tatratoitude söömine soodustab seedimist ning võib ära hoida mitmesuguseid vähkkasvajaid. See teravili tõstab organismi võimet suhkrut muundada, mis võib aidata ära hoida suhkruhaigust. Tatar varustab organismi täiuslikuma valgu vormiga kui paljud teised teraviljad ja on seepärast eriti hea taimetoitlastele.

Vaja läheb:

*trummipõrin*

*trummipõrin vol 2*

*TATART!!

*vett, 1/2 puljongikuubikut

* sõela, potti, pliiti, elektrit.

Kõigepealt tatra põhitõed: 
*tatra ja vee suhe on 1 - 3. Ehk siis ükskõik mis asja täis sa paned tatart, kolm korda sama palju paned vett. Pool tassi tatart on parasjagu ühe inimese portsjon.
* Kui tatart enne potis õli sees praadida, siis tuleb tatar krõmpsum ja maitsvam!
That's pretty much it.

Läheb tatraks ära nüüd. Kõigepealt panen poti pliidile, valan natuke õli sisse ja panen maksimumkuumuse peale. Samal ajal kui pott soojeneb, võtan 1 dl tatart, panen sõela ja pesen selle külma veega läbi. Valan tatara potti, praen seda paar minutit, aegajalt segades. Siis lisan juurde 3 dl vett ja pooliku puljongikuubiku. Segan läbi ja jätan poti tulele, kui tatar seal sees meeletult pöörlema hakkab, siis järelikult on aeg kuumust veerandi võrra vähemaks keerata. Jätan tatra potti podisema, võin kaane ka peale panna, kui tuju tuleb. :) Aeg-ajalt segan tatart, aga mitte liiga intensiivselt ja mitte liiga tihti - muidu ''vajub'' tatar ära, ei ole enam nii krõmps. Kui kogu vesi on ära aurustunud, siis on tatar valmis! Väike võisilm või hapukooretörts peale ja voilaaa, maitseb ülihea!

Ei anna garantiid, et kõigile nii hästi maitseb. Teisipäeva õhtuti maitseks mulle vist saepuru ka, kui sellele muna peale lüüa.. Tühi kõht on parim kokk. :)

Have fun with your buckwheat,
Kätliin


Lühidalt meist

Hei! 
Meie oleme Tallinna 32. Keskkooli 11. A klassi neiud, kes igapäeva elus istuvad keskmiselt kolme-neljani koolis. Kuna koolipäevad on pikad ja korralikult süüa ei jõua, paneme siia blogisse kirja oma suuremad toidu valmistamised, toidu pildid ja retseptid. Me oleme suured neiud, mis tähendab, et peame suurema osa oma elust ise hakkama saama, sest kodus pole kedagi, kes meile koolist tulles süüa teeks, mis tähendab, et peame seda ise tegema. 

Tegemist on uue õppekava järgi nõutava osaga 2. perioodil toimuvatest eesti keele ülesandest pidada vabal valikul rühmas blogi. Iga päev postitab üks meist oma päeva jooksul valmistatud toidust postituse ning seda terve perioodi ehk seitsme nädala jooksul. 

Meeldivad lugemist! 
Sirly, Ilona, Kätliin, Helen ja Triin :)